デーツを思わせる濃厚な甘み、濃縮ぶどうジュースのようなジューシーさ。質感のあるボディとフレーバー

ケニアから新しいコーヒー豆をリリースいたします。今回も優良産地のニエリから、AA規格のクロップです。ここ最近ニエリ地区のコーヒーはおとなしめの印象がありましたが、今回のカモコファクトリー周辺の小規模農家が生産したこのコーヒーは、本来の特徴であるフルボディの重厚な甘みのあるフレーバーが戻ってきた印象です。ドライデーツのようなねっとりとした甘み、濃縮ぶどうジュースを思わせるジューシーな味わい、しっかりとしたボディ感と余韻が続くアフターテイスト。往年の素晴らしいケニアフレーバーを思い起こさせます。この甘みとボディを最大限に表現する為、当店では、フルシティ―ロースト（中深煎り）で焙煎、甘みと香りが際立つ瞬間を見極めてフィニッシュしています。ぜひお試しください。またこちらのコーヒーは、2014年に設立した新進気鋭のコーヒーエクスポーターのKenyacof（ケニアコフ）社がプロデュース。小規模生産者と我々ロースターとのハブとなり素晴らしいコーヒーを届けてくれました。テクノロジーを駆使してクオリティの向上と維持と同時に生産量向上も図り、小規模生産者が安定した収入を得られるような取り組みを行っています。サステナビリティに特化して走り続けるKeniyacof社、今後の活躍がますます楽しみなコーヒーカンパニーです。