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BRAZIL-Duas Pontes_Vintage Barrel Cachaça/ブラジル ドゥアスポンチス農園_ヴィンテージバレル カシャーサ
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BRAZIL-Duas Pontes_Vintage Barrel Cachaça/ブラジル ドゥアスポンチス農園_ヴィンテージバレル カシャーサ

BRAZIL-Duas Pontes_Vintage Barrel Cachaça/ブラジル ドゥアスポンチス農園_ヴィンテージバレル カシャーサ

(18point)

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ブラジル産のラム酒“カシャーサ”の樽で寝かせたヴィンテージバレルコーヒー。概念を覆すウッディノートとスイートアロマ

コーヒーの概念を覆す味わいの体験、“ヴィンテージバレルコーヒー”をリリースいたします。近年、コーヒー業界で話題のバレルコーヒー。ウイスキー等の樽にコーヒー豆を1ヶ月以上寝かせ、独特のスモーキーな味わい、ウッディなニュアンスをプラスした革新的なコーヒーです。今回は、ウイスキーではなくブラジル版ラム酒の“カシャーサ”の樽に1ヶ月以上寝かせました。樽由来の奥深い木の香り、サトウキビを発酵させた甘く、鼻に抜けるアロマ。もちろんベースのコーヒーは、クリーンなスペシャルティなのでコーヒー自体のクオリティは間違いありません。生産者の革新的なイノベーションにリスペクト。コーヒーの新たな可能性を体験できます。少量入荷の限定品ですので飲み逃がしのなきよう。
【Roast Level】

ハイロースト

浅い  ★★★★★★  深い

【Flavor】

コク  ★★★★★
甘み  ★★★★★
酸味  ★★★★
苦味  ★
香り  ★★★★★

【Cupping Comment】

ウッディノート、スイートアロマ、スモークフレーバー、ブラウンシュガー、ラム酒、ロングアフター

【Beans Data】

生産者:アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
地 域:ミナスジェライス州セラード地域ドゥアスポンチス農園
品 種:ブルボン(アマレロ)
精 製:ナチュラル