ローストアーモンドを思わせるフレーバー、ミルクチョコのような甘みとコク、ブラジルらしいアーシーなテイスト
前回も販売したブラジル セラード地域に位置するコンゴーニアス農園のクロップをリリースいたします。セラード地域は、ナッツを思わせるフレーバーが特徴。今回ご紹介するコンゴーニアス農園のクロップもそのナッツ感がしっかり感じられます。また、土っぽさとも形容できるアーシーなテイストは、どこかノスタルジックな感覚を思い起こさせ、多くのオールドコーヒーファンを魅了しています。一言で表すとザ・ブラジルといった感じのコーヒーでしょうか。ローストアーモンドのような脂質を感じる香ばしさ、ミルクチョコレートのようなコクと甘み、ほのかにキャラメルのようなフレーバーも。最近はとかくフルーティーなコーヒーがもてはやされますが、このようなテイストのコーヒーもすごく落ち着きます。良いコーヒーです。ブラジルファンの方だけではなくとも、ぜひ。
※ブラジルは世界最大のコーヒー生産国。広大な国土のブラジルではエリアごとに多種多様な豆が栽培されています。コーヒーといえばブラジルと連想される方も多いですよね。一時期爆発的に輸出量が増え品質低下が懸念された時代もありましたが、ここ近年、意識の高い生産者達の努力の結果、トップクオリティのコーヒー豆が生産されています。
【Roast Level】
シティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★
酸味 ★★
苦味 ★★
香り ★★★
【Cupping Comment】
ローストアーモンド、ミルクチョコレート、キャラメル、アーシー、ミディアムボディ
【Beans Data】
生産者:ラーザロ・オリベイラ
地 域:ミナスジェライス州セラード地域
品 種:ブルボン(アマレロ)
精 製:セミウォッシュト