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BRAZIL-Congonhas/ブラジル コンゴーニアス農園
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(8point)

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ピーカンナッツを思わせるフレーバー、キャラメルのような甘みとコク、ブラジルらしいアーシーなテイスト

ブラジル ミナスジェライス州セラード地域からニュークロップをリリースいたします。セラード地域は、ナッツを思わせるフレーバーが特徴。今回ご紹介するコンゴーニアス農園のクロップもそのナッツ感がしっかり感じられます。また、土っぽさとも形容できるアーシーなテイストは、どこかノスタルジックな感覚を思い起こさせ、多くのオールドコーヒーファンを魅了しています。ピーカンナッツのような脂質を感じる香ばしさ、キャラメルのようなコクと甘み、ほのかにショコラフレーバーも。最近はとかくフルーティーなコーヒーがもてはやされますが、このようなテイストのコーヒーもすごく落ち着きます。良いコーヒーです。ぜひお試しください。

※ブラジルは世界最大のコーヒー生産国。広大な国土のブラジルではエリアごとに多種多様な豆が栽培されています。コーヒーといえばブラジルと連想される方も多いですよね。一時期爆発的に輸出量が増え品質低下が懸念された時代もありましたが、ここ近年、意識の高い生産者達の努力の結果、トップクオリティのコーヒー豆が生産されています。
【Roast Level】

シティロースト

浅い  ★★★★★★  深い

【Flavor】

コク  ★★★★
甘み  ★★★★
酸味  ★★
苦味  ★★
香り  ★★★

【Cupping Comment】

ピーカンナッツ、キャラメル、ミルクチョコレート、アーシー、ミディアムボディ

【Beans Data】

生産者:ラーザロ・オリベイラ
地 域:ミナスジェライス州セラード地域
品 種:ブルボン(アマレロ)
精 製:セミウォッシュド