コーヒー豆通販【アンモナイトコーヒーマーケット】

 
 
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ
KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ

KENYA-kiunyu/ケニア キウニュ

(8point)

↑ ↓

マスカットを思わせるジューシーな果実味と濃厚な甘み、ほのかなショコラ感

「神の山」という意味をもつ、ケニア南部キリニャガエリア。今まで何度かこのエリアの豆を紹介してきましたが、今回はその中でも指折りの優良ファクトリー、キウニュファクトリーの豆をご紹介します。ケニア山の麓に広がる肥沃な土壌で育まれたコーヒーは、予想通りクオリティの高い味わい。飲み始めは、ほのかなショコラフレーバーと同時にマスカットを思わせるみずみずしい果実味を感じ、冷めてくるとすっきりとしたアフターながらまろやかな甘みが口の中に広がります。ケニアらしいしっかりとしたボディ感ながら飲みやすい味わい。ぜひお試しください。
 

※ケニアは、赤道直下、アフリカ大陸の東南部に位置している国です。エチオピアからタンザニアにかけて西部を走るリフト・バレーは大地を切り裂いた壮大な地質形態で標高も高く、コーヒーはその周辺で生産されています。ケニアコーヒーの歴史は比較的浅く、周辺諸国から遅れをとりましたが、国が主導で研究機関を立上げ、素晴らしい品質のコーヒーを作り上げました。ケニアフレーバーとも称される独特の甘い香りと味わい。スペシャルティコーヒー業界でも最重要産地とされている同国のコーヒーは、唯一無二の存在であり、ヨーロッパを中心に争奪戦になっています。ケニアでしか体験できない味わいをぜひ。
【Roast Level】

フルシティロースト

浅い  ★★★★★★  深い

【Flavor】

コク  ★★★★
甘み  ★★★★
酸味  ★★★
苦味  ★★
香り  ★★★★★

【Comment】

マスカット、、ほのかなショコラフレーバー、蜜のような甘い香り、しっかりとしたボディ

【Food Pairing】

ドライフルーツ系のスイーツ

【Beans Data】

生産者:ファクトリー周辺の所属農家
地 域:中央州キリニャガ郡
品 種:SL28、34、Ruiru11
精 製:ウォッシュト